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在原材料采购方面,BRC 认证要求企业选择合格的供应商,并对原材料进行严格的检验和验收。这有助于确保原材料的质量和安全性,为产品的质量提供保障。生产过程中的卫生控制是 BRC 认证的重点之一。企业需要建立严格的卫生管理制度,包括人员卫生、设备清洁、环境消毒等方面。确保生产环境的清洁和卫生,防止交叉污染。BRC 认证还强调产品追溯体系的建立。企业需要能够追溯产品的生产过程、原材料来源和销售去向,以便在出现问题时能够及时召回产品,降低损失。
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